На выставке-ярмарке можно было приобрести пасхальный декор, куличи, хлеб, пряники и многое другое. Перед началом мероприятия управляющий Сухумо-Абхазской епархией иерей Виссарион Аплиаа освятил все представленные участниками изделия.
В ярмарке в качестве почетных гостей участвовали президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон и вице-президент РОСПиК Елена Бейзерова. Буквально накануне ярмарки Торгово-промышленная палата Республики Абхазия подписала соглашение о сотрудничестве с Российской гильдией пекарей и кондитеров. Цель соглашения и проводимого Торгово-промышленной палатой Абхазии «Праздника сладостей» – развитие и популяризация кондитерского и хлебопекарного дела в Абхазии. Соглашение включает в себя разные направления совместного сотрудничества ТПП Абхазии с РОСПиК, но, самое главное – это то, что абхазские кондитеры и пекари смогут повышать квалификацию, получать консультации по тематическим вопросам, обмениваться профессиональным опытом и современными технологиями работы в кондитерской и хлебопекарной отраслях, а также участвовать в образовательных, практических проектах и иных мероприятиях.
Открывая праздничное мероприятие, президент палаты Тамила Мерцхулава приветствовала гостей и отметила, что праздник сладостей продолжает развиваться: «Мы готовы и будем делать все, чтобы развивать эту деятельность и быть полезным. В этом году мы учли пожелания большинства наших участников и отошли от конкурса, но какой же праздник без сюрпризов и подарков, поэтому мы решили вручить специальные призы за оригинальность оформления экспозиции и приготовления кулича. Мы специально приурочили приезд гостей из России к празднику», – сказала президент ТПП, пожелала всем удачи и поздравила с наступающим праздником Воскресения Христова.
Среди участников ярмарки-выставки были и молодые абхазские предприниматели. Это говорит о том, что ряды опытных кондитеров и хлебопекарей пополняются молодыми профессионалами. Что не может не способствовать развитию кондитерского и хлебопекарного мастерства в Абхазии.
Праздничное настроение создавали трио «Анатрио», саксофонист Шахана Сиргинава и скрипач Александра Мишенькина. Гвоздем мероприятия была сама ярмарка с широким ассортиментом куличей и сладостей. Участники ярмарки и многочисленные посетители были довольны организованным мероприятием и выражали слова благодарности. Отмечали, что ярмарка, организованная в год юбилея основателя Торгово-промышленной палаты Абхазии Геннадия Леонидовича Гагулия, удалась на славу.
По итогам мероприятия трое участников ярмарки-выставки были удостоены специальных наград ТПП. Приз зрительских симпатий за лучшее оформление экспозиции присужден кондитерской «Виктория АиА». Специальный же приз ТПП «За лучший пасхальный кулич» присудили пекарне ООО «Колос». Особый приз от автора-кондитера Евгении Галкиной вручили пекарю-кондитеру Янине Шакая.
В рамках этого мероприятия, под рубрикой «Молодые предприниматели Абхазии» мы также решили пообщаться с одним из участников ярмарки-выставки, победителем «Праздника сладости -2021» в номинации «Лучшее муссовое изделие» Баталом Габелия.
Эсма АРДЖЕНИЯ
Интервью с Баталом Габелия читайте в следующем номере
