На выставке-ярмарке можно было приобрести пасхальный декор, куличи, хлеб, пряники и многое другое. Перед началом мероприятия управляющий Су­хумо-Абхазской епархией иерей Виссарион Аплиаа освятил все представленные участниками из­делия.

В ярмарке в качестве почетных гостей участвовали президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнель­сон и вице-президент РОСПиК Елена Бейзерова. Буквально на­кануне ярмарки Торгово-про­мышленная палата Республики Абхазия подписала соглашение о сотрудничестве с Российской гильдией пекарей и кондите­ров. Цель соглашения и прово­димого Торгово-промышленной палатой Абхазии «Праздника сладостей» – развитие и по­пуляризация кондитерского и хлебопекарного дела в Абхазии. Соглашение включает в себя разные направления совместно­го сотрудничества ТПП Абхазии с РОСПиК, но, самое главное – это то, что абхазские кондитеры и пекари смогут повы­шать квалификацию, по­лучать консультации по тематическим вопросам, обмениваться профессио­нальным опытом и совре­менными технологиями работы в кондитерской и хлебопекарной отраслях, а также участвовать в об­разовательных, практи­ческих проектах и иных мероприятиях.

Открывая праздничное мероприятие, президент палаты Тамила Мерцху­лава приветствовала гостей и от­метила, что праздник сладостей продолжает развиваться: «Мы готовы и будем делать все, что­бы развивать эту деятельность и быть полезным. В этом году мы учли пожелания большинства наших участников и отошли от конкурса, но какой же праздник без сюрпризов и подарков, по­этому мы решили вручить специ­альные призы за оригинальность оформления экспозиции и при­готовления кулича. Мы специ­ально приурочили приезд гостей из России к празднику», – сказала президент ТПП, пожелала всем удачи и поздравила с наступаю­щим праздником Воскресения Христова.

Среди участников ярмарки-вы­ставки были и молодые абхазские предприниматели. Это говорит о том, что ряды опытных конди­теров и хлебопекарей пополняются молоды­ми профессионалами. Что не может не спо­собствовать развитию кондитерского и хле­бопекарного мастер­ства в Абхазии.

Праздничное на­строение создавали трио «Анатрио», сак­софонист Шахана Сиргинава и скрипач Александра Мишень­кина. Гвоздем меро­приятия была сама ярмарка с широким ассортиментом ку­личей и сладостей. Участники ярмарки и многочисленные посетители были довольны организованным мероприятием и выражали слова благодарности. Отмечали, что яр­марка, организованная в год юби­лея основателя Торгово-промыш­ленной палаты Абхазии Геннадия Леонидовича Гагулия, удалась на славу.

По итогам мероприятия трое участников ярмарки-выставки были удостоены специальных на­град ТПП. Приз зрительских сим­патий за лучшее оформление экс­позиции присужден кондитерской «Виктория АиА». Специальный же приз ТПП «За лучший пас­хальный кулич» присудили пекар­не ООО «Колос». Особый приз от автора-кондитера Евгении Галки­ной вручили пекарю-кондитеру Янине Шакая.

В рамках этого мероприятия, под рубрикой «Молодые пред­приниматели Абхазии» мы также решили пообщаться с одним из участников ярмарки-выставки, победителем «Праздника сладо­сти -2021» в номинации «Лучшее муссовое изделие» Баталом Габе­лия.

Эсма АРДЖЕНИЯ

Интервью с Баталом Габелия читайте в следующем номере