Боксом он начал заниматься с 1968 года. Первые навыки и любовь к этому виду спорта он получил под руководством тренера Р.Т. Шамрая.
Дальнейшая спортивная судьба привела Эдуарда Аристава в Тбилисский институт физической культуры, где в 1973–1977 гг. совершенствовал свое мастерство под руководством выдающегося наставника — чемпиона Советского Союза Андро Навасардова. Именно здесь сформировались прочные основы его будущего тренерского пути — сочетание глубоких знаний, дисциплины и тонкого понимания бокса.
Вернувшись в Абхазию, Эдуард Тониевич посвятил себя тренерской и педагогической работе: трудился преподавателем физической культуры в Хуапской средней школе, затем — тренером по боксу в ДЮСШ города Гудауты. В 1983 году его деятельность вышла на новый уровень — он возглавил спортивный клуб Абхазского государственного университета и стал главным тренером сборной команды Абхазии по боксу.
За десятилетия работы Эдуард Аристава воспитал целую школу мастеров кожаной перчатки. Среди его учеников – Наур Смыр — мастер спорта СССР, Астамур Еник, Нарт Сангулия, Рустам Айба и Инал Таркил — мастера спорта России, а также Нарт Сангулия, ставший победителем юношеского первенства Европы.
И сегодня Эдуард Тониевич продолжает тренировать, передавая свой опыт новым поколениям спортсменов, сохраняя и укрепляя традиции абхазского бокса.
