Практическая цель всегда сродни мечте. И мечта достижима

11 сентября 2025 09:15

По решению Администрации Президента России в лице его первого заместителя Сергея Кириенко и при поддержке Президента Абхазии Бадры Гунба этим летом в республике состоялся конкурс, открывший двери в мир кулинарного мастерства. Шестеро молодых людей ‒ победителей конкурса из Абхазии в конце августа отправились в Красноярск для обучения в Институте гастрономии Сибирского федерального университета. Это признанный лидер среди гастрономических вузов страны. Обучение студентов будет проходить на бюджетной основе, в рамках квоты Правительства Российской Федерации по программе «Высшая школа гастрономии». Здесь представители Абхазии получат фундаментальные знания и практические навыки, которые позволят им стать будущими рестораторами, шеф-поварами, отельерами и шеф-кондитерами, способными формировать облик современной индустрии гостеприимства и гастрономии.

Учебный процесс начался 6 сентября, но сначала студенты-новички знакомились с городом. Я пообщалась с двумя студентками СФУ и почему они решили участвовать в конкурсе, их первые впечатления об университете и занятиях.

Основательница хлебопекарни «MBakery House», студентка СФУ и моя родная сестра Марианна Жиба:

– Марианна, почему ты выбрала именно кондитерское искусство?

– У меня в Абхазии собственная небольшая пекарня, и два года назад я загорелась желанием выучиться на кондитера. Обратилась в представительство Россотрудничества в Абхазии, чтобы узнать о возможностях обучения. В Абхазии такого направления никогда не было, так что предстояло обратиться в заведения Российской Федерации. Я отложила, было, эту идею, но оказалось, что недавно впервые появилась возможность реализовать мечту ‒ поступить на обучение по направлению, с которым я хочу связать свою работу в перспективе. Я подала заявку, хотя и были сомнения: ведь я никогда прежде надолго не расставалась с родными. За день до экзамена я чуть было не отказалась... но сотрудница офиса Екатерина, помогавшая мне с анкетой, убедила меня сдать экзамен, так как заметила мой энтузиазм. Экзамены проходили в два этапа: теория и практика. Не могу сказать, что было легко, но я справилась. Я осознавала, что выложусь на 100 %. Так и случилось: я получила самые высокие баллы, и комиссия даже учла мое пожелание специализироваться на кондитерском искусстве. Это был знак: нужно ехать, все сошлось, и теперь я намерена двигаться только вперед!

– Нравится ли тебе университет? Как организован учебный процесс?

– Да, безусловно, нравится! Мы учимся шесть дней в неделю, воскресенье – выходной. Усиленно изучаем два языка: французский и английский. Теоретическая часть кондитерского искусства уже началась, практика начнется с конца октября. Жду практических занятий с нетерпением.

– Скучаешь ли ты по дому, по Абхазии?

– Да, уже скучаю по родным, друзьям, дому, хоть и прошло не так много времени. И хотя в гостях хорошо, но дома лучше, я понимаю, что мое обучение – прежде всего, для светлого будущего – моего и, не побоюсь высоких слов, с пользой для нашей страны.

Я уже активно рассказываю новым знакомым о нашей Абхазии: откуда я родом, какая у нас красивая природа, как красиво и какие у нас добрые люди.

– Открывает ли выбранное тобой обучение новые горизонты лично для тебя?

– Однозначно, да. Такое обучение открывает новые возможности, улучшает качество жизни. Знание – действительно мощная сила, если правильно выстроить стратегию. В заключение хочу подчеркнуть: важно верить в свои силы и идти к целям, какими бы сложными они ни казались. Именно вера в собственные возможности позволяет людям менять судьбу и достигать успеха. Так что если вы чувствуете желание попробовать новое направление или начать заниматься любимым делом, не откладывайте – действуйте прямо сейчас! Ваши мечты могут стать явью быстрее, чем кажется.

А вот наш разговор со студенткой СФУ Вероникой Габилая.

– Я давно увлекаюсь гастрономией, и желание поступить именно в этот институт зрело давно. Очень рада, что мне представилась такая возможность. Узнала информацию о приеме заявок совершенно случайно и решила испытать удачу. Все сложилось благополучно, я прошла конкурсный отбор, и вот мы уже в Красноярске.

– Каковы ваши первые впечатления от Красноярска?

– Красноярск – действительно красивый город. Я пока видела не так много, но он уже успел покорить меня своей красотой.

– Вы уже успели почувствовать разницу в климате?

– Пока сложно сказать о разнице в климате. Предлагаю спросить об этом, когда выпадет первый снег!

– Как проходит ваша адаптация в новом городе и в институте?

– Благодаря теплому приему со стороны руководства и администрации института адаптация проходит хорошо, даже отлично. В первые дни после нашего приезда к месту учебы для нас была организована экскурсия по достопримечательностям и знаковым местам города, что было очень приятно.

Что касается занятий, то к этому еще нужно привыкнуть. Я давно столько не писала, как на первых двух лекциях! Но это интересно.

После окончания учебы наши студенты планируют вернуться домой, в родную Абхазию. Их цель – развивать свои навыки и способствовать развитию гастрономической культуры родины.

Наши талантливые посланцы будут учиться и оттачивать свое мастерство четыре года. Так что в ближайшем будущем мы сможем убедиться и порадоваться их успехам в сфере высокой кухни. 

Анас Кишмария: договором публичной оферты на поставку электроэнергии для бытовых нужд нарушает права абонентов

Анас Кишмария: договором публичной оферты на поставку электроэнергии для бытовых нужд нарушает права абонентов

Уполномоченный Республики Абхазия по правам человека Анас Кишмария направила обращение в адрес премьер-министра, в котором указывает на то, что Догово...

22 окт, 2025 Общество

Международный турнир по мини-футболу среди команд инвалидов-ампутантов проходит в Сухуме

Международный турнир по мини-футболу среди команд инвалидов-ампутантов проходит в Сухуме

XIII Международный  турнир по мини-футболу среди команд инвалидов-ампутантов «Кубок Победы» начался  в Сухуме.

22 окт, 2025 Общество

«Я люблю тебя, жизнь!» провозглашают Хибла Герзмава и Владимир Спиваков

«Я люблю тебя, жизнь!» провозглашают Хибла Герзмава и Владимир Спиваков

                      Вместо предисловия: У меня никак не получается начать  сразу же знакомить читателей с сюжетами просвещающего, блистательного муз...

21 окт, 2025 Наука и Культура

Архитектурные инициативы и проекты в Сухуме

Архитектурные инициативы и проекты в Сухуме

  Каким будет архитектурный облик Сухума завтрашнего дня? Ответ на этот вопрос формируется сегодня под руководством и.о. начальника отдела градострои...

21 окт, 2025 Общество

ОБЪЯВЛЕНИЯ

Объявление

РУП «Черноморэнерго» сообщает об утверждении договора публичной оферты на поставку электроэнергии для бытовых нужд. Документ опубликован на официальном сайте Министерства энергетики Республики Абхазия (адрес: https://www.mmtransenergoabh.ru/page58721925.html) и является единым для всех наших граждан

21 окт, 2025

Читать далее...

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Государственный комитет Республики Абхазия по управлению государственным имуществом и приватизации объявляет конкурс по продаже в частную собственность объектов республиканской собственности.

13 окт, 2025

Читать далее...

В преддверии Дня Победы и Независимости

В целях усиления мер социальной поддержки ветеранов и семей погибших в Отечественной войне народа Абхазии 1992-1993 годов Президент РА Бадра Гунба направил в Парламент проект закона о повышении пенсий отдельным категориям пенсионеров.

18 сен, 2025

Читать далее...

Объявление

Комиссия по ликвидации Государственного предприятия «Сухумгаз» (ОГРН 107РА000277 ИНН 11002260 КПП 111000480) уведомляет о том, что согласно приказу РУП «Абхазская государственная топливная компания» № 07/23-0 от 28.07.2025 г. принято решение о ликвидации Государственного предприятия «Сухумгаз». Требования кредиторов могут быть заявлены в течение шестидесяти дней с момента ликвидации по адресу: г. Сухум, ул. Абазинская, 31.

11 сен, 2025

Читать далее...

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me