Состоялась также специализированная выставка услуг, оборудования и товаров для оснащения предприятий общественного питания и гостиничного бизнеса. APSNY HORECA (термин HoReCa образован от трех английских слов: Hotel, Restaurant, Cafe), в которой приняли участие более 20 компаний-поставщиков. Большой интерес вызвали презентации этих компаний, мастер-классы и семинары от экспертов отрасли. Выставка дала возможность заключить абхазским отелям с российскими поставщиками новые контракты.
Открывая мероприятие, президент Абхазского союза туризма, организатор форума Visit Apsny Анна Калягина рассказала, что APSNY HORECA, как и гастрономический фестиваль «Вкус Абхазии», проходит в республике впервые, однако есть стремление проводить выставку ежегодно, ведь это будет способствовать развитию турбизнеса в Абхазии. Именно поэтому целью выставки было как можно больше заинтересовать российских поставщиков на абхазском рынке, а местных отельеров и рестораторов познакомить с новинками, лучшими практиками в области гостиничного бизнеса, ресторанного дела и других смежных отраслей.
«Нашу компанию пригласили принять участие в IV международном туристическом форуме Visit Apsny и специализированной выставке APSNY HORECA, что мы с удовольствием и сделали», – рассказали представители российской компании AROMAgroup, которые презентовали на выставке оборудование для ароматизации на различные площади, множество ароматов, диффузоров и свечей и поделились секретами в аромамаркетинге.
краснодарское региональное представительство российской международной компании TravelLine, офис которого находится в Сочи, представляла Анастасия Ильина. Компания занимается разработкой программного обеспечения для отелей и предлагает облачное решение для получения бронирования на сайте. Это позволяет как начинающим, так и опытным отельерам работать более эффективно.
Компания уже несколько лет сотрудничает и с отелями в Абхазии. это гагрские «Амра», «Амза», Garden Resort, «Гранд отель Абхазия», санаторий «Самшитовая роща» в Пицунде и отель «Абааш» в Новом Афоне. TravelLine активно участвует в крупных мероприятиях и выставках, проходящих в России и на постсоветском пространстве. Цель участия в подобных мероприятиях и форуме Visit Apsny – поиск новых партнеров, встреча с уже знакомыми партнерами, чтобы ответить на все волнующие их вопросы, а также рассказать о том, какие новинки появились у компании за последнее время.
По словам представителя этой российской компании, коммуникация важна для понимания отелей и их нужд в программном обеспечении, поэтому они всегда стремятся передать партнерам ценность компании и предлагаемых ими продуктов и услуг. Ведь в индустрии гостеприимства сервис отеля и качество обслуживания для клиента имеют большое значение, и TravelLine предлагает своим партнерам удобное решение существующих в этой отрасли проблем и проводит обучение в форме очных сессий.
Самая большая проблема в гостиничной индустрии – это неосязаемость услуг, которые нельзя хранить как товар. К тому же крайне нестабильная за последние годы геополитическая ситуация в мире требует постоянной реакции и контроля спроса, который постоянно колеблется. Как только что-то происходит в мире, спрос на услуги сразу же падает. Чем больше процессов в отеле автоматизировано, тем проще справляться с этим. Практика показала, что отели, которые вели статистику гостей и понимали их потребности в период пандемии, быстрее адаптировались после снятия ограничений. Они оперативно разослали информацию своим гостям и пригласили их в свои отели, сделав максимально выгодными предложения.
По мнению Анастасии Ильиной, для развития туристической отрасли Абхазии необходимо избавиться от негативного имиджа, сложившегося за многие годы. Сейчас к республике есть повышенный интерес из-за уникальной природы, национального колорита. Тем не менее туристам не всегда понятно, как перемещаться по стране и чем занять себя во время отдыха. Простой доступ к информации на сайте отеля не может решить всех проблем. Если отель посвящает время информированию туристов, предлагает организацию экскурсий, услуги мини-аквапарка, трехразовое питание, то гость понимает, что, поехав в Абхазию, он сможет наслаждаться отдыхом и не будет беспокоиться о том, чем занять себя, где пообедать и как перемещаться по республике.
«У туристического рынка Абхазии большие перспективы. Радует, что абхазские отели в техническом плане начали развиваться. Отель – это живой организм, который должен работать 24 часа в сутки и семь дней в неделю. Если гостю понравится отель, то он выберет это место и в следующий раз», – рассказала в беседе Ильина.
Не менее интересными были деловые сессии, на которых обсуждались, какие виды туризма могла бы развивать наша республика. Начальник управления сертификации, деловой информации, консультации и предпринимательства Торгово-промышленной палаты РА Лана Киут рассказала, что в Абхазии можно развивать событийный туризм. Впечатления – это то, зачем приезжает турист, и то, что он увозит с собой помимо сувениров. По её словам, в Абхазии необходимо проводить побольше научных, спортивных, познавательных, культурных мероприятий, как на государственном уровне, так и международного масштаба; развивать индустрию развлечений и досуга. Для этого необходимо иметь кинотеатры, парки развлечений, детские площадки. Необходимо также развивать спортивный туризм. Для этого спортивным организациям и туроператорам надо больше взаимодействовать, организовывать совместные мероприятия.
Не менее интересными были деловые сессии, где обсуждалось, какие виды туризма могла бы развивать наша республика. Лана Киут рассказала, что в ТПП поступают различные предложения от любителей активного отдыха для экскурсионных компаний, чтобы они организовывали горные походы, полеты на парапланах, велопробеги, водные аттракционы. Для этого необходимо наработать маршруты таких экскурсий и обеспечить меры безопасности.
Киут также обратила внимание на то, какое важное значение имеют международные выставки, в которых ТПП РА постоянно участвует, рекламируя республику и показывая ее туристический потенциал. «Практика участия в таких мерпоритиях показала, что Абхазии необходимо иметь современный многофункциональный выставочный центр, который был бы важной площадкой для проведения различного рода мероприятий».
Руководитель культурно-деловой платформы «Гума» и куратор национального конкурса абхазских вин Хибла Возба рассказала, как на «Гуме» появился «вечер с виноделом» и поделилась своим мнением о том, что в Абхазии надо развивать ещё одно направление – винный туризм: «Два года назад на базе заброшенной железнодорожной станции Гума, мы открыли многофункциональную платформу для проведения разных мерпориятий. У нас родилась идея дать возможность людям дегустировать именно абхазские вина, и придумали провести «Вечер с виноделом».
Исходя из нашего небольшого опыта организации различных винных мероприятий, могу с уверенностью сказать, что самое интересное – это когда винодел сам представляет свое вино. Люди хотят не просто попробовать продукт, а познакомиться с виноделом и с его философией. Они хотят, чтобы винодельни открывались для посещения, чтобы была возможность поговорить с виноделом, посмотреть, как растет виноград, как хранится вино, как оно разливается. Покупая вино в таких винодельнях, люди покупают не только вино, но и массу впечатлений. Надеюсь, что в будущем мы сможем с абхазскими туроператорами провести большой винный тур.
Мы также проводим национальный конкурс абхазских вин, задачей которого является продвижение абхазских вин, развитие крестьянского виноделия, выявление новых имен в мире абхазского вина», – завершила выступление Х.Возба.
Эксперт в области туризма из Санкт-Петербурга Елена Чурина рассказала, как в 2015 году принимала участие в мероприятиях Российской гастрономической недели в Мадриде: «В Испании была представлена кухня различных регионов России, в ведущих ресторанах Мадрида в течение недели готовили повара из России. Все дни русской кухни рестораны были переполнены посетителями. Мадридские рестораны, принимавшие участие в российской гастрономической неделе, заработали хорошие деньги, а организаторы мероприятия таким образом способствовали продвижению России в Испании. «Вы с вашей абхазской кухней можете знакомить не только в Абхазии, но и за её пределами. У вас прекрасные блюда, вина, чача, фрукты. Всё самое лучшее выставляйте за пределами Абхазии. Это будет продвижением вашей республики как туристической страны».
Вызвали интерес выступления по экологическому и горному туризму.
На форум приехали спикеры с Красной поляны. Директора и главврачи абхазских санаториев рассказали, как развивается курортно-санаторный и оздоровительный туризм в Абхазии.
У туризма Абхазии огромный потенциал. нашей республике необходимо выбрать генеральную линию в туризме и двигаться в этом направлении, постепенно развивая другие важные отрасли.
дискуссии в деловой части форума проходили живо и динамично, и в адрес спикеров и организаторов форума звучало много вопросов и предложений.
Многие говорили, что хотят поближе познакомиться с культурой и обычаями Абхазии, увидеть этнографическую деревню, отели, кухни в этностиле, чтобы понять, как жила Абхазия в XIX и XX веках, а также покупать фрукты и овощи, выращенные в Абхазии, продукты, сделанные именно в нашей стране.
Завершая деловую встречу, организатор мероприятия Анна Калягина подчеркнула, что в будущем планируется проведение и гастрономических туров, но для этого нужно, чтобы к организации форума подключилось побольше инициативных людей и молодежи. А цель нынешнего и будущих форумов – сделать туризм в Абхазии круглогодичным, сохранив при этом этнические и культурные ценности Абхазии, экологичность страны, привлекать инновации.
«Самое главное, чтобы люди, которые к нам приезжают, почувствовали вкус Абхазии, тот вкус Абхазии, который мы знаем и хотим передать гостям нашей замечательной республики», – резюмировала она.
***
В рамках форума я посетила ещё одно замечательное мероприятие – закрытую дегустацию абхазских вин и попробовала лучшие вина частных абхазских виноделов Джона Арлава и Адамура Ахба. Ребята в селе Калдахуара Гудаутского района производят экологически чистое вино на собственных диких дрожжах и возрождают абхазские сорта винограда.
Я хоть и не знаток вина, но скажу, что никогда еще не пробовала такие чудесные вина. И, безусловно, рада, что эта отрасль развивается в Абхазии.
Спасибо всем организаторам этого замечательного форума, благодаря которому лично я сделала много открытий для себя. Форум подтвердил, какая прекрасная у нас страна, как прекрасны люди, занимающиеся своим любимым делом, и что у нас много возможностей для развития Абхазии и создания благоприятных условий для жизни.
Эсма АРДЖЕНИЯ
На снимке (слева направо):
президент Абхазского союза туризма, организатор форума Visit Apsny Анна Калягина и президент Торгово-промышленной палаты РА Тамила Мерцхулава.
