Подходишь к знаменитой Сухумской колоннаде, и ещё до того, как увидишь море, тебя накрывает этот неповторимый аромат – густой, терпкий, манящий.
Это кофе. Тот самый, по-сухумски, который варят здесь, на набережной Махаджиров, в месте, ставшем легендой, – «Брехаловке».
Когда-то эта кофейня была известна под названием «кафе «У Акопа». Вероятно, она была одной из первых кофеен на набережной. Сегодня в городе много кафе, интересных по дизайну и с большим ассортиментом. Тем не менее «Брехаловка» продолжает пользоваться неизменной популярностью у местных жителей и приезжих.
Например, Ольга из Екатеринбурга не изменяет традиции начинать день в «Брехаловке» уже пять лет.
«Бариста меня уже запомнил. Я обязательно должна взять утром чашечку сухумского кофе, полюбоваться на море, посмотреть на неспешных жителей столицы – как они играют в нарды, читают утреннюю газету. Наполниться этой атмосферой и продолжить день уже заряженной колоритом Сухума», – говорит она.
Кофе здесь варят на песке, подают в миниатюрных чашечках – крепкий, ароматный, бодрящий. Стоит удовольствие символически – семьдесят пять рублей, но дело ведь не в цене.
Местные улыбаются: «Если ты не пил кофе в «Брехаловке», ты не был в Сухуме». И это правда. Небольшая кофейня под открытым небом давно стала точкой притяжения для всех – от простых горожан до известных политиков и актёров.
Арвелод Тарба – народный артист Абхазии, ветеран Брехаловки, рассказывает:
«На Брехаловку я хожу с 1972 года. Даже если у меня неотложное, срочное дело, какое бы ни было, всё равно обязательно надо прийти сюда, отметиться, увидеть всех, поздороваться и быстренько идти по своим делам. Так всегда. Даже бывает, кофе нет, не работает кафе – всё равно мы должны собраться, увидеться, поговорить друг с другом. Здесь мы дружим. Без этого нельзя. Я совсем молодым приходил сюда в 1972 году. Тогда туда, где взрослые сидели, молодёжь не подходила, – слушали, на них смотрели. Сейчас более свободно стало. Но граница между младшими и старшими должна быть всегда: старший – старший, младший – младший».
Первый посетитель приходит сюда в 5:30 утра, даже если бариста ещё не успел открыть заведение. Азер Исмаилов, родом из Азербайджана, уже восемь лет готовит кофе. Говорит, секрета никакого нет: обычный кофе и сахар. Но добавляет тихо: «Я всегда готовлю с любовью, как бы сильно ни устал». Он знает каждого постоянного клиента в лицо и, едва увидев, начинает варить кофе специально для него, потому что люди торопятся насладиться чашечкой кофе в перерыве между работой.
Мы заходим внутрь. На первый взгляд кажется, что стены украшены коллекцией чашек, но это не так – это личные чашки постоянных посетителей. Их не меньше сотни, но Азер знает имя каждого владельца. Показываем пальцем на одну из чашек, чтобы проверить бариста. Он, ни секунды не думая, отвечает: «Это Алхаса Чолокуа, руководителя пресс-службы президента Абхазии». «А где чашка гендиректора «РГУ Апснымедиа» Роберта Джопуа?» – спрашиваем мы. «Чашка вашего руководителя, к сожалению, разбилась», – улыбается Азер.
«Брехаловкой» это место прозвали неслучайно – здесь рождаются и обсуждаются все главные новости. Сначала здесь – за чашкой кофе, за игрой в нарды и домино. Потом уже – в кабинетах Кабмина и Парламента.
Кофейня работает с семи утра до девяти вечера, но для своих она открыта всегда. Здесь бесплатный Wi-Fi, но мало кто им пользуется: зачем виртуальное общение, когда рядом настоящие друзья, море и тот самый кофе, ради которого хочется возвращаться в Сухум снова и снова?
А если спросите у местных, где самое популярное место в городе, вам ответят не задумываясь: «Брехаловка». Или, как её ещё называют в память об основателе, «Кафе «У Акопа». Акопа давно нет, но дело его живёт. И будет жить – пока стучат нарды, пока варится кофе на песке, пока сухумчане начинают свой день в этой маленькой кофейне на набережной, откуда виден морской горизонт и просыпающийся город.
«Брехаловка» не подвластна времени.
