Натуральная косметика, локальные продукты, аутентичные сувениры, оздоровительные процедуры на основе местных природных богатств — у абхазских производителей есть всё, чтобы стать важной частью туристического предложения республики. Но для этого им нужен доступ к рынку, а туриндустрии — умение превращать этот спрос в качественное предложение.
В марте 2023 года в интервью с основателями бренда натуральной абхазской косметики «Ферма Лапиных» мы обсуждали тему, которая тогда казалась мне особенно важной: российский турист, приезжающий в Абхазию, вряд ли захочет покупать здесь косметику, произведённую в Краснодарском крае. Гораздо привлекательнее для него абхазский продукт, созданный на основе местного сырья, отражающий историю и характер Страны Души. Это касается практически всего, что производится в республике: продуктов питания, напитков, изделий ремесленников, сувениров.
К этой теме я вернулась тем же летом, когда освещала курортную сферу и брала интервью у представителей санатория «Самшитовая роща». Мы говорили об использовании природных богатств Абхазии, в том числе минеральных вод и лечебных грязей в санаторно-курортном лечении. Тогда я поняла, что индустрия развивается, но республика всё ещё использует лишь малую часть своего природного и продуктового потенциала.
Проблема, которую нельзя игнорировать
Изучая туристическую отрасль Абхазии, я не раз обращала внимание на одну и ту же ситуацию: в отелях, санаториях, пансионатах, гостиницах, кафе, ресторанах и туристических лавках местная продукция представлена мало. И речь идёт не только о продуктах и сувенирах, которые турист увозит с собой. Это и продукты, из которых в отелях и гостиницах готовят завтраки, товары для гостевых зон, печатная продукция, мерч и так далее.
При этом значительная часть продукции и товаров завозится из-за пределов республики. Иногда это объективная необходимость, связанная с отсутствием больших объёмов производства, сезонностью, необходимостью регулярных поставок. Бывают, конечно, и случаи, когда локальные продукты не презентабельны, не подходят для туристической отрасли (слишком большие объёмы тары или упаковки продукции, которую туристу неудобно брать с собой), но это не говорит о том, что местной продукции вовсе не должно быть в сегменте HoReCa и в целом в туристической сфере республики.
Порой даже при наличии абхазских продуктов и товаров, которые могли бы представлять республику, в сувенирных лавках и других объектах продажи их нет — вместо них лежат привозные товары. А местным производителям самим зачастую трудно представить свои продукты и товары в туристической сфере.
Я часто обращала внимание на то, что продаётся в туристических местах, и порой удивлялась увиденному. Приведу в качестве примера местных производителей мыла и косметики, которые создают свою продукцию на основе местных растений, фруктов и других натуральных компонентов. У некоторых производителей есть собственные рецепты, интересные линейки и уже узнаваемая история бренда. Казалось бы, именно такая продукция должна быть востребована в туристической сфере Абхазии. Она связана с местной природой, отвечает интересу к натуральным средствам ухода и может стать не просто покупкой, а частью впечатлений туриста от поездки в Абхазию.
Однако в туристической отрасли в основном привозные мыло и косметика, в том числе продукция, которая не всегда выигрывает по качеству у изделий местных мастеров. В случае с косметикой пока в основном представлены только два абхазских бренда — «Ферма Лапиных» и «Золото Абхазии», хотя появляется и другая не менее качественная косметика абхазского производства.
Здесь важно понять, почему так происходит и что необходимо изменить. Наличие хорошего продукта само по себе ещё не гарантирует, что он попадёт на полку отеля или в сувенирный магазин.
Производителю нужны понятные условия сотрудничества, стабильные каналы сбыта, возможность обеспечивать необходимые объёмы, соответствовать требованиям гостиничного бизнеса и грамотно выстраивать коммуникации со всеми участниками рынка. Отелю, в свою очередь, нужны предсказуемые поставки, прозрачные цены, стабильное качество и удобная коммуникация с поставщиком. Без выстроенного взаимодействия даже интересный местный бренд, как показывает практика, может остаться незамеченным.
Местная продукция — это не только сувенир
Мне кажется, важно изменить само отношение к абхазским продуктам и товарам для туристической отрасли. Местная продукция — это не просто сувенирная полка с надписью «Сделано в Абхазии» и не просто продукция местного производства с абхазским названием. Это ещё и возможность наполнить пребывание гостя в отеле, гостинице или ресторане местным содержанием и, конечно, впечатлениями о стране, которые турист увозит с собой.
Абхазские продукты могут появляться на завтраках в отелях и в меню ресторанов.
Абхазские печатные издания — на информационных стойках.
Натуральная косметика и изделия ремесленников — предлагаться гостям в гостиничных пространствах и других туристических точках реализации.
Местные продукты и сувениры — использоваться в качестве подарков для постоянных клиентов, участников деловых мероприятий и партнёров.
У санаториев и пансионатов есть дополнительные возможности: знакомить туристов с местными природными ресурсами, продукцией на их основе и особенностями страны. При этом любые заявления о лечебных свойствах товаров должны опираться на соответствующие подтверждения, а сами продукты — отвечать необходимым требованиям качества, безопасности и быть стильными, презентабельными, информативными. Это касается не только информации, размещаемой на самом продукте, но и качественного освещения в медиасфере продуктов, товаров, услуг, мест отдыха, достопримечательностей и страны в целом.
Для туриста это возможность познакомиться с Абхазией глубже. Для производителя — получить доступ к аудитории, которая уже находится на территории республики и заинтересована в местных впечатлениях и продуктах. Для гостиничного бизнеса — сформировать самобытное предложение и отличаться от других объектов размещения, создавая здоровую конкуренцию, чтобы и другие отельеры были заинтересованы в своём развитии.
Бутик-отель «7 Кипарисов»: от интереса к локальной продукции к профессиональному разговору
Два года назад на Международном туристическом форуме Visit Apsny и выставке Apsny HoReCa я познакомилась с представителями гагрского бутик-отеля «7 Кипарисов». Тогда я впервые представляла свою компанию ООО «Национальный коммуникационный бренд «Сделано в Абхазии». Уже тогда бутик-отель был заинтересован в том, чтобы продвигать и продавать у себя продукцию абхазских производителей. Сотрудничество на тот момент не сложилось, однако сама тема не потеряла своей актуальности.
27 октября представители бутик-отеля пригласили меня принять участие в своём мероприятии в Гагре, на территории самого объекта размещения. Здесь состоялась бизнес-экскурсия «7 Кипарисов изнутри». Эта встреча была организована для владельцев и управляющих небольших отелей республики. Организаторы предлагали посмотреть на действующий объект не глазами гостя, а коллеги: разобраться в управленческих решениях, обсудить работающие инструменты, ошибки и практические задачи гостиничного бизнеса.
После экскурсии участники обсудили маркетинг небольших отелей, использование нейросетей в туриндустрии и другие вопросы. Среди ключевых тем были работа службы быта, организация питания, гостевой опыт и, конечно, локальная продукция и взаимодействие с поставщиками.
Во встрече приняло участие более 10 абхазских отельеров, которые приехали из Сухума, Пицунды, Гагры, Нового Афона и Цандрыпша, а также представители Министерства туризма и местные гиды.
На встрече мне удалось рассказать о деятельности компании ООО «Национальный коммуникационный бренд «Сделано в Абхазии» и общественной организации по коммуникациям и развитию «Путь развития», которую я недавно возглавила.
У них схожая миссия — продвижение республики (продуктов, услуг, брендов, культуры и т.д.) как внутри страны, так и за её пределами, а также выстраивание эффективного диалога между производителями, отельерами, гидами, журналистами, блогерами, общественными и некоммерческими организациями и государством. Это касается и международных, и межнациональных коммуникаций.
Уже сложилось партнёрства с Ассоциацией отельеров АМОС и Клубом маркетологов Сочи. Через партнёрсто, коллаборации и различные формы объединения мы стремимся решать проблемы, с которыми сталкиваются абхазские производители, отельеры и другие участники рынка, а также помогать им представлять свои продукты и услуги не только внутри страны, но и за её пределами.
17 ноября благодаря приглашению Ассоциации отельеров АМОС и Клуба маркетологов Сочи общественная организация «Путь развития» вместе с пятью абхазскими производителями — членами Торгово-промышленной палаты Абхазии — примет участие в Сочинской ярмарке производителей и мастеров. Ярмарка будет проходить в рамках фестиваля «Декада зрелого возраста — 2026» («Осенний марафон возможностей»).
На мероприятии также было рассказано об абхазских брендах, с которыми уже налажено сотрудничество. Среди них — натуральная косметика Svetashine на основе местного алоэ вера, аджинджух от Мадины Ашуба, кутольский чай, компания «АНРА» («Ароматы натуральных растений Абхазии») из села Баслаху Очамчырского района. Компания возрождает развитое здесь в советские годы эфирно-масличное производство. В феврале 2026 года она запустила новую линию переработки сырья (лавра, мандарина, а в перспективе — эвкалипта и герани), разработанную совместно с НИИСХ Крыма. Знакомство отельеров с их линейкой масел, гидролатов и диффузоров открывает отличные перспективы для использования абхазского продукта в спа-процедурах, санаторно-курортной сфере и отельном бизнесе. Коротко упомянули и других локальных производителей.
Для меня особенно важно, что в повестке абхазских отелей появляется вопрос местной продукции. Мне понравилось, что локальная продукция рассматривается не отдельно от гостиничного бизнеса, а в контексте его реальных потребностей: что закупать, как работать с поставщиками, чем наполнять гостевой опыт и как находить решения, выгодные обеим сторонам.
Было решено провести две встречи абхазских отельеров с местными производителями. Одну — в Гагре, на территории какого-либо отеля. Вторую встречу участники предложили провести в Сухуме, в Торгово-промышленной палате Абхазии, куда помимо отельеров и производителей можно также пригласить представителей различных министерств и ведомств республики.
Что нужно сделать, чтобы местные товары стали доступнее?
На мой взгляд, одного желания поддерживать местных производителей недостаточно. Необходима системная работа, в которой будут заинтересованы и бизнес, и производители, и организации, занимающиеся развитием туризма, и государство, и даже дружественные нам республики, которые хотят сотрудничать с Абхазией в области культуры, туризма, производства, предпринимательства и так далее.
Прежде всего нужно наладить коммуникацию. Отельеры должны знать, какие производители работают в Абхазии, какую продукцию они выпускают, в каких объёмах могут поставлять товары и на каких условиях. Производителям, в свою очередь, необходимо понимать требования гостиниц, ресторанов и санаториев.
При этом поддержка местных производителей не должна превращаться в формальность. Абхазская продукция должна быть конкурентоспособной, соответствовать требованиям безопасности и качества, а сотрудничество с ней — быть удобным для бизнеса. Именно так местный товар сможет стать естественной частью туристического предложения, а не просто жестом поддержки местного производителя.
Я рассматриваю эту тему сразу с нескольких позиций: как журналист, которая давно наблюдает за развитием туристической отрасли, как основатель компании и бренда «Сделано в Абхазии» и как руководитель общественной организации по коммуникациям и развитию «Путь развития». Для меня это не абстрактный разговор о патриотизме или поддержке абхазских производителей. Это ещё и вопрос экономических возможностей, взаимодействия между бизнесом и производителями, формирования собственного туристического продукта Абхазии, а также продвижения республики и её культуры как внутри страны, так и за её пределами.
У республики есть природные ресурсы, сельскохозяйственная продукция, ремесленные традиции и люди, которые создают интересные товары. Есть и туристическая отрасль, которая ежедневно взаимодействует с тысячами гостей. Как я уже говорила, есть и те, кто хочет сотрудничать с нами за пределами Абхазии. Между всеми необходимо выстроить более тесную связь.
Мне хочется, чтобы человек, приезжая в Абхазию, мог не только увидеть её природу и достопримечательности, но и попробовать местные продукты, познакомиться с местной культурой и увезти с собой что-то действительно связанное с нашей землёй. А у местного производителя был интерес к своему делу, чтобы он мог получать от него моральное и материальное удовлетворение. Иначе у него не будет интереса, времени, сил и желания заниматься любимым делом.
Возможно, именно с подобных инициатив — с открытого разговора отельеров, знакомства с производителями и совместного поиска решений — и начинается путь к более узнаваемому и самобытному туристическому продукту.
